Sistem Akuakultur Sirkulasi Ulang (RAS) Eropa: Inovasi, Investasi, dan Jalan Menuju Produksi Makanan Laut Berkelanjutan

Akuakultur Eropa berada di garis depan dalam mengintegrasikan prinsip-prinsip ekonomi sirkular ke dalam RAS, bergerak melampaui resirkulasi air dasar untuk mencakup pengelolaan sumber daya yang komprehensif dan pemanfaatan limbah.

Proyek "Onnest" Denmark: Sebuah fasilitas budidaya ikan trout darat baru, bernama Onnest, direncanakan di Hirtshals, Denmark, dengan tujuan ambisius untuk menjadi "peternakan akuakultur sirkular pertama di dunia." Proyek perintis ini, yang dipimpin oleh pengusaha Norwegia Samuel Muren dan Håkon Volden, melibatkan tim multidisiplin yang berdedikasi untuk menata kembali produksi pangan melalui prinsip-prinsip sirkular, penggunaan sumber daya yang efisien, dan peningkatan kesejahteraan ikan.   

Fasilitas Onnest memprioritaskan operasi tanpa limbah, siklus sumber daya lokal, dan kesehatan ikan yang optimal. Desainnya mencakup operasi tanpa obat atau vaksin, meminimalkan konsumsi sumber daya, dan memaksimalkan pemanfaatan kembali aliran limbah untuk menciptakan rantai makanan yang benar-benar sirkular. Aspek penting dari pendekatan sirkularnya adalah rencana untuk memproduksi pakan ikan dari alga yang dibudidayakan di lokasi, yang akan menghilangkan kebutuhan akan kedelai impor, bahan baku pakan akuakultur yang umum. Lebih lanjut, lumpur dan limbah nutrisi dari proses budidaya ikan akan didaur ulang untuk mendukung budidaya alga ini, dan kelebihan panas dari operasi industri di sekitarnya, seperti produksi hidrogen, akan dimanfaatkan kembali di dalam fasilitas, menunjukkan pendekatan holistik terhadap sinergi sumber daya. Onnest bertujuan untuk mencapai tingkat kelangsungan hidup ikan lebih dari 95% dan menghasilkan ikan berkualitas tinggi dengan profil nutrisi yang jauh lebih baik, termasuk peningkatan kualitas otot dan kandungan omega-3 yang lebih tinggi. Model ini dirancang untuk dapat direplikasi di wilayah lain, dengan potensi aplikasi di negara-negara seperti Belanda, Prancis, dan Jepang.   

Inisiatif Limbah-ke-Biochar Skotlandia: Dalam pengembangan paralel yang menampilkan sirkularitas tingkat lanjut, Bakkafrost Skotlandia mendapatkan pendanaan lebih dari £630,000 pada Juli 2025 untuk proyek daur ulang akuakultur yang inovatif, bagian dari total investasi yang melebihi £2.5 juta. Inisiatif ini, yang pertama di Skotlandia, akan mengubah air limbah RAS menjadi biochar melalui pirolisis di tempat penetasan Kishorn di Wester Ross. Proses ini memanaskan limbah tanpa oksigen, mengubah aliran limbah tradisional menjadi pupuk yang berharga bagi sektor kehutanan. Hal ini tidak hanya mengurangi dampak lingkungan dari akuakultur dengan mengelola limbah tetapi juga meminimalkan kebutuhan transportasi, berkontribusi pada ekonomi sumber daya yang lebih berkelanjutan dan terlokalisasi.   

Proyek-proyek di Denmark dan Skotlandia ini secara kolektif menunjukkan tema yang kuat dan sedang berkembang, yaitu integrasi mendalam prinsip-prinsip ekonomi sirkular dalam RAS. Pendekatan ini melampaui resirkulasi air dasar hingga mencakup valorisasi limbah yang komprehensif dan sinergi sumber daya. Inisiatif-inisiatif tersebut memposisikan RAS sebagai pemimpin dalam sistem produksi pangan yang benar-benar berkelanjutan, menunjukkan komitmen untuk meminimalkan jejak lingkungan, memaksimalkan efisiensi sumber daya, dan menciptakan nilai dari produk sampingan, sehingga menetapkan tolok ukur baru bagi industri ini.